企業(yè)名稱:重慶味軒州食品有限公司
聯(lián)系人:張經(jīng)理
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地址:重慶市南川區(qū)鳴玉鎮(zhèn)鳴龍路125號
1.空間管理
首先,影響休閑食品銷售的一個因素——空間??臻g的大小首先要考慮主貨架的大小,隨著貨架面積的增加,休閑食品的銷量也會相應增加。據(jù)相關人士介紹,休閑食品店80%的消費都是沖動型的。
所以相應的增加主貨架的面積,可以增加沖動消費,也可以增加消費者的認知度,Z終增加店內(nèi)的銷量。
2.展示技能
一方面,休閑食品貨架空間的增加會增加產(chǎn)品種類,另一方面,休閑食品貨架位置和展示方式的改善也會提高銷售業(yè)績。當我們占據(jù)貨架靠近Z大人流量的一端時,銷售就會提高。
根據(jù)施樂食品的研究結(jié)果,在一系列測試的商店中,可以發(fā)現(xiàn)在不改變貨架大小的情況下,產(chǎn)品可以從貨架移動到貨架的兩端。結(jié)果顯示,超市里的購物者平均在2米長的貨架前停留2秒鐘。
商品陳列要注意以下幾點:
1.同一品牌的垂直展示
“上輕下重”盡量保持一個或少一個規(guī)格的產(chǎn)品陳列。避免多規(guī)格展示失去單位面積的整體視覺沖擊力。店內(nèi)多操作垂直陳列有利于這一需求。
2.集中顯示
品類多的產(chǎn)品往往會被門店弱化,分類展示,失去整體宣傳效果。要盡量爭取在獨立展區(qū)集中展示,突出品牌的綜合實力。
3.二次陳列
大多數(shù)產(chǎn)品都以單一規(guī)格展示。選擇應基于客戶導向的原則。
4.擱板中間的水平顯示屏
中間向下看45°左右是Z佳顯示位置。爭取Z好的水平位置擺放主要產(chǎn)品。除了新產(chǎn)品的專項推廣等任務,這個職位可以用來做宣傳。
5.完全顯示
保持產(chǎn)品貨架滿,可以避免產(chǎn)品缺貨時競品占據(jù)展示位置。同時也要注意先進先出的銷售原則,避免不必要的交貨期較長的產(chǎn)品。
3.輔助顯示
休閑食品銷售,如果店面空間允許,可以適當進行二次展示,不考慮店面銷量,休閑食品的二次展示可以帶來額外的銷量。因此,二次展示是促進消費者購買的另一種有效方式。二次展示可以激發(fā)顧客二次購物的欲望,擴大沖動消費的可能性,增加銷售額和收入。
4.促銷支持
此外,在良好的展示和廣告的支持下,適度的降價和廣告宣傳也能使銷量達到Z佳。
當剩余食物被推廣后,沖動消費就會變成計劃消費。